Cách sửa chữa tủ nấu cơm công nghiệp đơn giản
Việc sử dụng tủ nấu cơm không còn quá lạ lẫm với các chủ nhà hàng khách sạn và các cửa hàng ăn.Nhưng việc sử dụng một cách hiệu quả và khắc phục sửa chữa tủ nấu cơm công nghiệp thì không phải ai cũng biết.
Các lỗi hỏng cần sửa tủ nấu cơm bằng gas
* Sửa tủ nấu cơm bật không lên lửa thường do nguyên nhân tủ để nơi ẩm ướt dẫn đến bị chập gây ra hỏng bộ đánh lửa bằng Magneto.
* Sửa van phao tủ nấu cơm bị hỏng, nước chảy tràn Khắp tủ cơm, van phao bị kẹt do cặn can xi (nước cứng).
* Sửa tay khóa tủ nấu cơm bị kẹt, sửa khóa tủ cơm bị gãy, sửa khóa tủ cơm hỏng
* Sửa tủ nấu cơm cháy đáy do cạn nước, Do nguyên nhân nước không được cấp đủ.
* Hỏng thanh nhiệt tủ nấu cơm nguyên nhân chủ yếu do thiếu nước, bị cặn can xi bám dầy.
*Chữa gioăng tủ cơm bị hở, rách, hỏng do sử dụng lâu ngày, sửa gioăng tủ cơm.
* Nguyên nhân khác, tủ gas quạt thổi bị hay hỏng….
Các lỗi hỏng khi sửa tủ nấu cơm bằng điện:
* Đối với tủ nấu cơm điện có bảng điều khiển thì hay hỏng bảng mạch.
* Hỏng thanh nhiệt do thiếu nước, bị cặn can xi bám dầy (Nguồn nước bị vôi hoá, không vệ sinh thanh sinh nhiệt).
* Cháy tủ nấu cơm. Nguyên nhân chính không kiểm tra nguồn nước khi vận hành, Nguồn điện không đảm bảo…
* Hỏng gioăng tủ nấu cơm bị hở, rách, hỏng do sử dụng lâu ngày có thể gây ra hơi nóng thổi ra gây bỏng cho người vận hành ở vị trí hở gioăng. Cần thay gioăng tủ nấu cơm nhanh nhất.
Cách sửa chữa tủ nấu cơm công nghiệp
Việc sử dụng tủ nấu cơm không còn quá lạ lẫm với các chủ nhà hàng khách sạn và các cửa hàng ăn.Nhưng việc sử dụng một cách hiệu quả và khắc phục sửa chữa tủ nấu cơm công nghiệp thì không phải ai cũng biết.
Không chỉ có chức năng nấu cơm mà tủ nấu cơm còn được sử dụng để hấp bánh bao, hấp giò, hấp xôi..Ngày nay việc sử dụng tủ cơm với những thao tác cực kỳ đơn giản.
Quy trình nấu cơm:
Cho gạo vào từng khay inox, mỗi khay khoảng 3kg đến 3.5kg, sau đó cho lượng nước vừa phải vào từng khay
Kiểm tra hệ thống van phao, tự động cấp nước
Đóng tủ cơm và kiểm tra tủ cơm đã khít chưa, sau đó khóa tay khóa tủ cơm, đảm bảo gioăng tủ cơm không bị hở ra. Vì như vậy sẽ mất nhiệt và cơm sẽ không chín được.
Sau khi đã xong hết và kiểm tra kỹ càng các công đoạn trên thì bật nút nấu cơm và chờ cơm chín.
Các lỗi thường gặp khi sử dụng tủ cơm.
* Tủ nấu cơm điện
Hỏng thanh gia nhiệt khi thiếu nước hoặc tủ cơm sử dụng lâu ngày bị bám cặn
Bảng điều khiển bị hỏng mạch
Hỏng gioăng tủ nấu cơm: trường hợp này rất đơn giản, chỉ cần thay gioăng mới là được.
* Tủ nấu cơm gas
Khi sử dụng lâu ngày bám cặn vào van phao thì sẽ dẫn tới nước bị tràn
Nếu không cấp đủ nước cho tủ cơm sẽ gây hỏng nồi, cháy cơm, cháy đáy. Với trường hợp này bạn nên kiểm tra kỹ lượng nước trước khi nấu cơm.
Nếu tủ cơm để ở nơi ẩm ướt thì rất dễ ẩm, không lên gas. Lưu ý khi sử dụng tủ cơm thì để ra nơi khô thoáng, sạch sẽ.
Nếu sử dụng lâu ngày thì gioăng tủ cơm cũng sẽ bị hỏng và van phao, thanh gia nhiệt bị bám cáu cặn.
Cách khắc phục sự cố hỏng tủ nấu cơm công nghiệp:
Với những trường hợp cơ bản và có thể xử lý được ngay thì bạn có thể xử lý theo những cách ở trên. Không nên tự ý tháo lắp và sửa chữa tủ nấu cơm nếu không có đầy đủ chuyên môn và không biết rõ nguyên nhân.Tránh gây trường hợp cháy nổ ảnh hưởng đến người và tài sản.
